Le Catharisme, florissant en Occitanie aux XIIe et XIIIe siècles, est souvent perçu à travers le prisme de la persécution et du mythe romantique. Cependant, l'historiographie moderne, s'appuyant sur l'étude rigoureuse des registres d'Inquisition et des textes cathares eux-mêmes, a permis d'établir un consensus plus nuancé : le Catharisme était une religion chrétienne dissidente complète et structurée.